Tag: kuliner nusantara

wisatajawa.com – Brekecek adalah kuliner nusantara yang merupakan masakan tradisional berbahan dasar kepala ikan khas dari Cilacap, Jawa tengah. Makanan ini sangat unik dan memiliki cita rasa yang khas, sehingga di gemari oleh masyarakat Cilacap dan para wisatawan yang datang ke salah satu kota Wisata Jawa ini untuk menikmati paket wisata. Brekecek ini juga merupakan salah satu icon kuliner dari Cilacap yang sangat terkenal. Selain rasanya yang khas, nama makanan satu ini juga sangat unik sehingga membuat orang yang tidak tahu menjadi penasaran dan ingin mencicipinya. Nama Brekecek sendiri diambil dari kata “Brek” yang artinya “dijatuhkan/ diletakan”  dan “kecek” yang berarti “dikecek/ dicampur”. Dalam proses pembuatannya, kepala ikan yang di gunakan adalah ikan jahan. Ikan tersebut kemudian di potong – potong lalu dimasak dan di kecek/di campur dengan bumbu khusus sehingga bumbunya meresap. 

wisatajawa.com – Pemalang adalah salah satu kota Wisata Jawa di Jawa Tengah yang sebagian wilayahnya berada di jalur pantai utara berdekatan dan berbatasan dengan Kabupaten Tegal dan Pekalongan. Letaknya yang berada di jalan nasional penghubung antara Jakarta-Semarang-Surabaya menjadi kabupaten ini ramai dikunjungi orang atau hanya sekadar dijadikan tempat singgah saat berada dalam perjalanan. Rasanya memang tidak lengkap jika mendatangi suatu daerah tanpa mencicipi makanan khasnya., Kabupaten Pemalang punya makanan khas yang bernama Nasi Grombyang.

wisatajawa.com – Kota Solo atau disebut juga Surakarta adalah sebuah kota berlokasi strategis di provinsi Jawa Tengah. Karena lokasinya yang strategis dan berada di tengah-tengah jalur darat, kota Solo ramai dikunjungi orang yang dalam perjalanan menuju kota lain untuk singgah sejenak. Selain untuk tempat singgah, Solo juga mempunyai tempat wisata yang menarik. Selain tempat wisata alamnya , wisata kulinernyapun juga mengundang rasa rindu untuk siapa saja yang pernah mengunjunginya. Salah satunya adalah Sego Liwet.

wisatajawa.com – Sebagai sebuah negara, Indonesia memiliki banyak tempat-tempat wisata yang menarik di setiap daerah. Selain tempat wisata, setiap daerah juga memiliki makanan yang menjadi ciri khas tersendiri tak terkecuali juga Daerah Khusus Ibukota Jakarta juga mempunyai makanan tradisional yang menjadi salah satu ciri khas kekayaan kuliner nusantara. Salah satunya adalah Kerak telor. Kerak telor adalah makanan asli daerah Jakarta atau Betawi, dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Sekarang ini, memang sudah agak sulit mencari penjual kerak telur, kecuali di acara-acara khusus, seperti Pekan Raya Jakarta (PRJ) atau festival kuliner khusus zaman dulu.